Hier die Zutaten (pro Person):
1 Wassermelone, 2 kleine Gurken, frische Kräuter (Minze, Petersilie, Koriander je nach Geschmack), 1 Zwiebel, 1 Zitrone, 1 Stück Feta-Käse, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Und so wird der Salat zubereitet:
(Zum Schneiden eignet sich am besten ein japanisches Messer – aber bitte auf die Fingerkuppen achten!)
- Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden,
- die Gurken (mit oder ohne Schale) zerkleinern und mit den Melonenstücken in eine Schüssel geben,
- die Kräuter hacken und darüber streuen (Menge je nach Geschmack),
- die Zwiebel möglichst fein schneiden und beimischen,
- den Feta-Käse dazu geben,
- die Zitrone darüber auspressen,
- dann noch einen Schuss Olivenöl, eine Prise Salz und etwas Pfeffer,
- alles gut durchmischen – fertig!
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