Hier das Rezept für Jans Bocadillo de Tortilla:
Zutaten:
1 Ei, Salz, Pfeffer, Käse nach Wahl (z. B. Bergkäse), Brot nach Wahl (Baguette, Sauerteigbrot, auch mit Walnüssen, Olivenbrot usw.), Olivenöl, Avocado
- Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und mit ein paar Scheiben Käse in die heiße Pfanne geben,
- das Brot aufschneiden und auf beide Seiten etwas Olivenöl geben,
- die untere Seite des Brotes mit Avocado bestreichen, etwas salzen und pfeffern,
- das Omelett zwischen die beiden Brothälften legen – fertig!
Schon hat man ein kleines Stück Spanien zum Genießen – einfach, aber sehr lecker!
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Rezept 13: Polenta mit sautierten Pilzen und pochierten Eiern
Rezept 14: Grüner Smoothie
Rezept 16: Jan Frodenos selbstgemachte Müsli-Riegel
Rezept 17: Salat mit Wassermelone, Gurke und Feta
Rezept 18: Jans schnelles Eis
Rezept 19: Jans Variante von Röstgemüse mit Kapern und Vinaigrette á la Yotam Ottolenghi
Rezept 20: Selbstgemachter Linsen-Hummus mit Möhren
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